上新粉でしっとりふわぁ〜☆りんごのケーキ
3つ子のビッグボス @cook_40323975
シホォンケーキ風のふわぁふわぁ〜！お試しあれ！！
このレシピの生い立ち
上新粉の消費に試しに作ってみたら､ふわぁふわぁの良い感じに出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは皮をむき荒みじん切りにして耐熱ボウルに入れる。☆を加えて蓋をして600w2分30秒レンチン！混ぜ合わせる。
-
- 2
蓋無しで600w2分30秒〜レンチン！★を加えてよく混ぜ合わせる。
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- 3
上新粉､ベーキングパウダーは合わせて振るう。
- 4
卵白と卵黄を分けてそれぞれボウルに入れる。
- 5
卵白のボウルにグラニュー糖の半量を2〜3回に分けて加えながらハンドミキサーで角が立つまでしっかり泡立てる。
-
- 6
卵黄のボウルに残りのグラニュー糖を加えて白っぽくとろっとなるまでハンドミキサーで泡立てる。
- 7
6にサラダ油を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。2を加えて更によく混ぜ合わせる。
- 8
7に3を加えてさっくり混ぜる。5を3回に分けて加えてさっくり混ぜる。3回目は卵黄の生地を卵白のボウルに入れる。
- 9
最後にゴムベラでさっくり混ぜ仕上げる。
- 10
型の底にクッキングシートを敷く。9を高い位置から落とし入れる。上に中ざら糖を掛ける。
-
- 11
オーブン予熱180度35分〜40分チン！竹串等を挿してドロッとした生地が付かなければ焼き上がり！
-
- 12
しっかり冷まして型から出す。お好みのサイズに切って召し上がれ！
コツ・ポイント
卵白はしっかり泡立てて下さい。ふわぁふわぁなので型から外す時慎重に。出来れは翌日まで寝かせて食べて下さい。生地がしっとりなり更に美味です。
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