サクサクふわふわ♡はんぺんフライ
❁❀Aytmm❀❁ @cook_40236230
揚げたてはサクサクふわふわ♡美味しいですよ♫
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりはんぺんに卵を挟んでみたらどうなるだろう…と思い、考えついたレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
まずゆで卵を作ります！
固さはお好みで大丈夫ですが、後から崩すので、トロトロより固めがいいかもしれません… - 2
その間にはんぺんを三角になるように切ります。
半分でも、4等分でも大丈夫です！
写真は4等分です☆ -
- 3
中に卵を挟みたいので、袋になるように三角の赤線のところを包丁で切り込みをいれます！
貫通しないようにそーっと切ります -
- 4
切り込みを入れたところです。
※写真は間違えて違うところを切ったものです…
が！こんな感じのイメージです！
すみません… -
- 5
次に、ゆで卵が出来上がったら殻をむいて包丁などで刻み、ボウルに入れて、マヨネーズと塩コショウで味付けをします！
- 6
味付けした卵をはんぺんに挟んでいきます！
小さめのスプーンなどを使うとやりやすいです！
こんな感じです♫ -
- 7
形を整えるように小麦粉をまぶし、卵を付けて、パン粉を付けます。
フライを作るのと同じ感じです！ - 8
180℃の油で揚げます♫
ふわっと膨らみ焼き色がついたら完成です♡
揚げすぎ注意です！
コツ・ポイント
卵を少し入れすぎてしまっても、小麦粉を付ける時にある程度形を整え、しっかりパン粉を付ければ、大丈夫だと思います(^^)
我が家はこれが大好きで、よく作りますが、ちょっと時間がかかるかも…？
お時間がある時にでも是非お試しください(^^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21199606
