のらぼう菜のお味噌汁
チコリママ @twpmt612
かき菜、折り菜、つみ菜とも呼ばれます。のらぼう菜を使ったお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
父が育てていたのらぼう菜を、我が家でも育てるようになり、色んなお料理に使っています。少しですが今年は納品もしました。
のらぼう菜のお味噌汁
かき菜、折り菜、つみ菜とも呼ばれます。のらぼう菜を使ったお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
父が育てていたのらぼう菜を、我が家でも育てるようになり、色んなお料理に使っています。少しですが今年は納品もしました。
作り方
- 1
油揚げは、細切り、エノキ、のらぼう菜は2cm程に切る。
- 2
鍋に水、油揚げ、エノキを入れて数分煮る。
- 3
②に出汁を入れ、味噌を溶き、食べる直前に①の『のらぼう菜』を入れて、お好みの硬さまで煮る。
コツ・ポイント
のらぼう菜は、サッと煮る程度で青菜を感じる食感が好みですが、お好みの煮加減でどうぞ。
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