超簡単☆こく旨♫濃厚♫豚玉和風カレー丼♫
あけぼしたびと @AkeBoshi
簡単和風オムライス的な感じの豚玉和風カレー丼♫ごはんにたまごを被せ和風カレー餡をたっぷりかけてがっつり食べよう〜♪♪♪
このレシピの生い立ち
変わったオムライス作ってみました〜♪たまごを巻き込むのは難しいからごはんに被せるだけにしました〜♪たっぷり餡をかけて食べる時の至福はたまりませんよ♫AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
お茶碗を水で濡らしごはんを詰めてどんぶりにひっくり返します。
-
- 2
たまご液の材料を全部混ぜ合わせます。
-
- 3
フライパンをよく熱して油を入れます。たまご液を一度に入れて、ヘラで大きくかき混ぜたまごをふっくらさせます。
-
- 4
丸く整えたたまごをごはんの上に横からスライドさせてのせます。
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- 5
豚バラ肉を5cm幅に切り剥がしながらフライパンに入れ炒めます。
-
- 6
カレー餡の材料を入れ沸騰させます。
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- 7
ねぎを1cm幅に切り入れます。
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- 8
一旦、水溶き片栗粉を入れ素早く混ぜます。
-
- 9
もう一度火をつけ餡に火をよく通します。
-
- 10
たまごの上にたっぷり和風カレー餡をかけたらこく旨豚玉和風カレー丼のできあがり〜♪♪♪
-
コツ・ポイント
たまごは強火で一気に炒めますが、くれぐれも焦がさないで下さい。たまごがフライパンに焦げ付かない様にしないとうまくスライドできません。ごはんは丸く抜いておくと綺麗にできます。水溶き片栗粉は一旦火を止めてから入れもう一度火をつけて餡を固めます。
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