生胡椒でカチョエペペ
Bella！Ciao @cook_40362757
シンプルなパスタのカチョエペペ。生胡椒でその魅力がさらに花開きますよ
このレシピの生い立ち
生胡椒をダイレクトに味わいたかったから。
カルボナーラも早く作りたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ペコリーノロマーノをブレンダーかチーズ削りで粉状にしておく
- 2
パスタを茹でる。茹で汁をコップに一杯ほど取っておく
- 3
茹で上がったパスタにオリーブオイルをかけて①のペコリーノを混ぜ溶かす、水分が少なければ茹で汁を足す
- 4
器に盛って生胡椒を振りかけて出来上がりです
コツ・ポイント
生胡椒で作ると香りが全然違いますよ。
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