サツマイモの葉(簡単)甘酢味噌あえ
芋が旬
サツマイモの葉を使った
簡単な甘酢味噌のあえもの
ご飯がすすみます
栄養豊富で
ダイエットさんにもオススメ
このレシピの生い立ち
１０月になり我家の畑は薩摩芋の葉で青々しぃ…芋が旬
食欲の秋のです
サツマイモの葉を使って簡単調理
ダイエット継続中の旦那にむけて
ダイエットさんに嬉しい食材で作りました
野菜は手作りで自給自足生活
芋も収穫の季節
葉っぱも無駄にしないょ
サツマイモの葉(簡単)甘酢味噌あえ
芋が旬
サツマイモの葉を使った
簡単な甘酢味噌のあえもの
ご飯がすすみます
栄養豊富で
ダイエットさんにもオススメ
このレシピの生い立ち
１０月になり我家の畑は薩摩芋の葉で青々しぃ…芋が旬
食欲の秋のです
サツマイモの葉を使って簡単調理
ダイエット継続中の旦那にむけて
ダイエットさんに嬉しい食材で作りました
野菜は手作りで自給自足生活
芋も収穫の季節
葉っぱも無駄にしないょ
作り方
- 1
サツマイモの葉を使います
茎は柔らかいものを選ぶ
栄養豊富で
食物繊維も豊富
女性に嬉しいダイエット食材 -
- 2
サツマイモの葉
1枚約5㌘材料約200㌘
柔らかい茎であれば
そのまま調理します茎が硬い場合
茎の皮をむく -
- 3
①
鍋いっぱいに
水を入れて
火にかけておき
沸騰させる※沸騰するまでに
②と③の作業を行う -
- 4
②
ボウルに
★を入れて混ぜるタレの甘酢味噌を作っておく
-
- 5
③
サツマイモの葉を
流水で綺麗に洗う※沸騰した
お湯で茹でるので
葉の水切りは
簡単でOK -
- 6
④
①のお湯が
沸騰したら
③の葉を入れて
葉を沈める -
- 7
⑤
混ぜながら
1分30秒～2分程
茹でる葉が
茹で上がったら
ザルに上げる -
- 8
⑥
⑤の葉を水にさらして
ぎゅっと葉を絞り
水気を切る水気を切った
サツマイモの葉を
食べやすい
大きさに刻む -
- 9
⑦
②で準備した甘酢味噌に
刻んだサツマイモの葉を
入れてよくあえる -
- 10
⑧
器に盛って
仕上げにゴマをふって
完成※青々しぃので
白ゴマを振りかけましたイメージ図
大皿盛りと小鉢盛り -
- 11
サツマイモの葉
レシピ作り方は一緒
味付けは甘酢醤油の鰹節がけバージョン
ID21212139 -
- 12
サツマイモの葉を使った
簡単レシピ2020autumn
レシピ追加 -
- 13
ｻﾂﾏｲﾓの葉ﾆﾝﾆｸﾅﾑﾙ炒め(簡単)
ID21242674
ｻﾂﾏｲﾓの葉と茎を簡単に炒めるだけ
レシピ追加10,15 -
コツ・ポイント
サツマイモの茎も一緒に調理する場合は
茎の柔らかいものを選ぶと良いかな
太くて少し硬い茎は
皮をむいてきんぴらなどにする方が
歯ごたえがあるので良いですね
約200㌘と少し多いと感じる方は
材料半分量で作って下さい
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
～たけのことベイカの木の芽酢味噌あえ～ ～たけのことベイカの木の芽酢味噌あえ～
春の味覚の代表格であるたけのこと春から初夏にかけて旬のベイカを春の香味野菜の木の芽と酢味噌であえものにしました。
その他のレシピ
