れんこんとひじきのマヨ和え

えみこカルピス
えみこカルピス @cook_40095958

とにかく簡単。温かくても冷めてもおいしいです
このレシピの生い立ち
煮物じゃないひじきの使い方を発見!

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材料

  1. れんこん 2節(160g)
  2. 乾燥ひじき 5g
  3. サラダ油 大さじ1
  4. ◎マヨネーズ 大さじ2
  5. ◎しょうゆ 小さじ2
  6. ◎砂糖 小さじ2
  7. ◎炒りごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、半月切り3mmで。大きめのれんこんならいちょう切りで水につけてアク抜き。

  2. 2

    ひじきは水で戻します。5分くらいかな。お椀でOK。戻ったら水を切っておきます。

  3. 3

    ◎を小さめボールやどんぶりでよーく混ぜておきます。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき、水を切ったれんこんを炒めます。

  5. 5

    れんこんが透き通ってきたら、水を切ったひじきを投入。2〜3分炒めます。

  6. 6

    炒まったらそのまま❸へ投入。スプーン等でよーく混ぜたら完成!

コツ・ポイント

あらかじめ混ぜる調味料はよーく混ぜておいてください。炒りごまは白でも黒でもOK。

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えみこカルピス
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簡単にできるおいしいもの、だいすきです。
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