アプリでひらく作り方
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蓮根は皮付きのまま縦半分か４等分に切り、５ｍｍくらいの厚さにスライスする
水と鍋に入れて火にかける - 2
沸騰したら２～５分ゆで、好みの食感になったらざるにあげる
(余熱でも火が通るので多少かためがおすすめ) - 3
ひじきは沸騰した湯で３０秒～１分くらいゆでてざるにあげる
枝豆は解凍し、さや付きの場合さやから出す - 4
すべてボウルに入れてマヨネーズとめんつゆかぽん酢どちらかを加えて和える
盛りつけて完成
コツ・ポイント
柚子胡椒やわさびを加えてもおいしいです。
蓮根の厚さは好みで変えてください。
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