れんこんとひじきのマヨサラダ

Kanichko
Kanichko @cook_40111493

れんこんのシャキシャキ感がたまらない!ひじきもたっぷりで栄養満点!
このレシピの生い立ち
おつとめ品でれんこんをゲットしたので早く使いたくて思いついたレシピです。

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材料

4人分
  1. れんこん 200g
  2. 人参(千切り) 1本
  3. ブロッコリー 100g
  4. ひじき(乾燥) 20g
  5. マヨネーズ 大3
  6. 塩胡椒 適量
  7. 醤油 小1

作り方

  1. 1

    れんこんはスライスしひたひたの水を加えてレンジで5分間温めます。

  2. 2

    人参とブロッコリーもレンジで3分、ひじきは戻しておきます。

  3. 3

    野菜の粗熱をとったらマヨネーズ、塩胡椒、醤油で和えるだけ!完成です♪

コツ・ポイント

特になしー!野菜の水気をちゃんととることぐらいです★

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レシピ作者

Kanichko
Kanichko @cook_40111493
に公開
アメリカから我が家の食卓事情を気ままに。在住9年目。アメリカでも出来る和食、アレンジ料理、レストランやホテル勤務で得た和洋折衷なアイディアをまとめたレシピです。基本的に目分量で残り物を使うことが多いです☆よろしくお願いします!
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