鶏もも肉とれんこんの甘辛炒め

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話題入り感謝☆つくれぽ30件☆れんこんはレンジで時短！甘辛い味でごはんのススムおかずです♬

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. れんこん 300g
  3. 酒・醤油 各小さじ1杯
  4. 片栗粉 大さじ2杯
  5. 米油（サラダ油） 大さじ1杯
  6. ◎醤油 大さじ1杯半
  7. ◎酒 大さじ1杯
  8. ◎きび糖（砂糖）・みりん 小さじ1杯
  9. 青ねぎ(小口切り) 少々
  10. 白いりごま 少々

作り方

  1. 1

    れんこんは1㎝幅のいちょう切り（小さいのは半月切り）にして、酢水に5分ほど晒す

  2. 2

    1を耐熱ボウルに入れてて、ふんわりラップをかけて600wのレンジで2分加熱する

  3. 3

    ◎の調味料を混ぜ合わせておく

  4. 4

    鶏もも肉を1口大にカットしてビニール袋に入れ、酒・醤油を加えてもみ込み、片栗粉を加えて全体にまぶす

  5. 5

    米油を中火で熱したフライパンに4を皮目を下にして入れ、焼き色が付くまで焼き付ける

  6. 6

    5を裏返して2を加え、フタをして弱火で2〜3分蒸し焼きにする

  7. 7

    3を回しかけ、汁気がなくなるまで全体に絡める

  8. 8

    お皿に盛り付け、ねぎ・ごまを振ったら、出来上がり！

  9. 9

    『お弁当にも！れんこんつくね』（レシピID : 19913565）

  10. 10

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  11. 11

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  13. 13

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  14. 14

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コツ・ポイント

酢水は、水2リットルに対し、酢を小さじ2杯入れて下さい

レンジでれんこんを加熱しておくと、時短になります

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sachi825
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