うますぎる煮豚の煮汁で大根と茄子の煮物
ぽーみゅー @cook_40241776
煮豚の煮汁を作って、美味しすぎる大根と茄子の煮物です。大根も茄子も味がよく染みるので、美味しくなります。
このレシピの生い立ち
我が家は煮豚の煮汁は捨てずに使っています。今回は何時もの野菜の煮物をレシピに書きました。
アプリでひらく作り方
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大根はおでんに入れる小さめのサイズ、茄子は半分に切り、縦に包丁で切れ目を入れておきます。
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- 2
鍋に大根、茄子を入れ、煮豚の煮汁を越した物を入れます。落とし蓋又はクッキングシートを落とし蓋代わりに煮込みます。
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- 3
今回は圧力鍋で短時間でにました。圧力がかかったら3分程度煮ます。
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- 4
煮豚と野菜は一緒に煮ると、野菜から水分が出て水っぽくなるので、別に煮ると美味しいです。
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煮豚はＩＤ21103255をご覧下さい。
コツ・ポイント
煮豚の煮汁はザル等で越して使います。圧力鍋が無い場合は普通の鍋でゆっくり煮込んでくださいね。
リアクション
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