とろ～り半熟卵！親子うどん
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
薄味のやきあごだしのうどんつゆに、もちもちのうどん。プリプリの鶏もも肉を本みりん、料理酒、だし醤油で甘辛に煮て半熟卵を
このレシピの生い立ち
ミツカンの『〆まで美味しい 焼あごだし 鍋つゆ」を使って、薄味のうどんつゆを作って、レンチンしたうどんの上にかけて、本みりん、料理酒、だし醤油、水、鶏もも肉、玉ねぎで親子丼を作って、うどんの上に乗せる。薄味のうどんつゆと合わさって美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを１ｃｍのくし切りに、鶏もも肉を４ｃｍ×４ｃｍに切る。
- 2
スキレットや親子丼専用鍋に鶏もも肉、玉ねぎ、水、本みりん、料理酒、だし醤油を入れて、中火にかける。返しながら火を入れる。
- 3
ボウル等に卵を割り入れて、軽く溶く。（２）の鍋に入れて半熟になったら火を止める。
- 4
うどんを丼に入れて、ラップ等してレンジ６００ｗで３分チンする。
- 5
別の鍋に焼あごだし 鍋つゆ、水を入れて火にかける。沸騰して少し火を入れたら、レンチンしたうどんの上にかける。
- 6
（５）の丼の上に、（３）の親子丼を乗せたら、白髪ねぎ、黒胡椒を挽いたら出来上がり♪
-
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21211016
