玉子焼きで手抜き見栄え寿司♪

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びいぐるママ
びいぐるママ @cook_40372960

甘くてだしのきいた玉子焼き
を海苔巻きと一緒に華やかに！！
パーティーやお祝いの時に・・・
このレシピの生い立ち
大好きな玉子焼きと海苔巻き、
見栄えよくお皿に盛りたくて♪
周りにカットした海苔巻きや野菜を盛り付けても美しいですよ！

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材料

  1. ☆玉子 4個
  2. ☆だし汁 80ｃｃ
  3. ☆砂糖 大匙1.1/2
  4. ☆塩 少々
  5. 玉子焼きは買ってきたものでもＯＫ！ 1
  6. 海苔巻き（買ってきたものでＯＫ） お好きなもの
  7. いくら(トッピングお好みなもの） 適量
  8. 油 大匙1位

作り方

  1. 1

    大きなボウルに☆の材料を入れよく混ぜる（卵白がきれるように）

  2. 2

    玉子焼き機を加熱して油をひく。

  3. 3

    熱くなったら①の卵を1/4位入れ薄く広げて焼く。奥からて手前に向かって2～3回で巻き移す。（パンを上にはね上げる感じで）

  4. 4

    奥の空いているパン卵を戻し手前に油を再びひき、①の卵を1/4位入れ焼く。

  5. 5

    ③と④を繰り返し厚焼き玉子を焼き、できたらお皿に移し冷ます。

  6. 6

    ⑤を正方形に切る。
    真ん中も正方形に切りくり抜く。（中に入れる海苔巻きを合体させて上でサイズを測る）

  7. 7

    海苔巻きを玉子焼きの厚みにカットをして完全に冷めた⑥の中央にまとめて入れ込みイクラをのせ出来上がり♪

コツ・ポイント

玉子焼きは過熱しすぎると焦げてしまいがち、やや半焼けで巻きながら焼いてください。
都度都度薄く油をキッチンペーパーなどで塗って焼き、四角く木べらなどで形整えてから次の卵液を注いでください。
厚みのある玉子焼きがきれいに焼けます。

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レシピ作者

びいぐるママ
びいぐるママ @cook_40372960
に公開
毎日お料理するごはん。「簡単 美味しい」をモットーとしていまます♪食べること大好きな家族を犠牲にして、定番料理はもちろん、チャレンジ版もたくさん食べてもらっています。参考にしていただけたら嬉しいです。(*^^*)私がよく使う【築地やまはち製品】 → http://www.yamahachi.com
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