豚こまと白菜の濃厚胡麻味噌スープおかず
sacchiん @cook_40036104
発酵食品最高♩ 白菜がとろとろ〜っと甘くてピリ辛で、生姜をたっぷり入れたので身体も温まります♩
このレシピの生い立ち
練り胡麻と味噌で濃厚なスープおかずを作りました♩これ、ご飯がすすみます！
豚こまと白菜の濃厚胡麻味噌スープおかず
発酵食品最高♩ 白菜がとろとろ〜っと甘くてピリ辛で、生姜をたっぷり入れたので身体も温まります♩
このレシピの生い立ち
練り胡麻と味噌で濃厚なスープおかずを作りました♩これ、ご飯がすすみます！
作り方
- 1
白菜は3〜4cmにざく切りに、えのきだけは石づきを切り落として小房に分ける
- 2
フライパンにごま油（大さじ1）、豆板醤、にんにく、生姜を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら豚肉を加えて炒める
- 3
豚肉の色が変わってきたら白菜を加えてざっと炒め合わせて水を流し入れ蓋をして煮る
- 4
白菜がしんなりしたら、●を加えて馴染んだらえのきだけと豆腐を大きめに千切りながら加え、2〜3分煮る
コツ・ポイント
∨ 絹ごし豆腐を使ってますが木綿豆腐でも◯
∨ 豆板醤の量はお好みで調整してください♩ラー油を足してもおいしいです♩
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