簡単★スライス大根と鶏そぼろの煮込み

彩ーAyaー @cook_40379860
簡単に大根と鶏肉の煮込み?はい。出来ちゃうんです。料理酒とみりんがなくても何となくできるので、ぜひ本編を見ちゃって??
このレシピの生い立ち
鍋だとなぜか煮汁がなくなっていくのが怖いので、フライパンで作ってみました。
作り方
- 1
皮をむいてくし切りにした大根と、鶏のひき肉をフライパンに移し、ひたひた弱、水を加える。
- 2
料理酒とみりんを入れたくないなら、入れなくて大丈夫。
- 3
だしの素と醤油、料理酒、みりんで味つけして、大根に透明感が出てきてひき肉が白く、味が染みたら出来上がり。
- 4
【メモ】だしの素は常備おすすめ。スープや炒め物にも使えます。
コツ・ポイント
・大根は薄ければ薄いほど早く火が通ります。5ミリくらいの薄さをとりあえずおすすめ。
・ひき肉をもし冷凍しているのであれば、解凍にレンジで「加熱」をおすすめ。約3分。時短。
・煮汁がある程度煮詰まるまで加熱してね。今回はフライパン使用。
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