作り方
- 1
おでんに使った大根の皮を使いました。
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- 2
大根の皮を千切りする。
人参も千切りする。 -
- 3
フライパンにごま油、大根、人参を入れ中火で炒める。
-
- 4
しんなりしてきたら調味料を入れ炒める。
仕上げにごまをふる。 -
- 5
大根の皮のかき揚げ
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コツ・ポイント
炒め煮などの調味料はどの位入れるの？の目あすは、食材に対して1割の醤油、みりん、1/2の砂糖。
大根＋人参150gに対して醤油15ccみりん15cc砂糖大さじ1/2で約5gとなります。
ご訪問有り難うございます(^^)皆様との出逢いに感謝致します。お料理大好きなアラフィフ調理師です。料理のコツ、方法などを交えて、簡単で分かりやすいレシピにして紹介致します。皆様と一緒に楽しくお料理出来たら嬉しいです。宜しくお願い致します。YouTube➔ariyuru414kitchenhttps://www.youtube.com/@ariyuru414Instagram➔ariyuru414https://www.instagram.com/ariyuru414
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