アプリでひらく作り方
- 1
みりん50ccと酒50ccを鍋に入れ、強火で沸騰したら弱火で30秒
火を止め氷水で冷ます - 2
鍋に水を張ってお酢を大さじ1くらい入れて沸騰させる
沸騰したら卵を入れて6分、余熱で火を入れ、さます - 3
ボウルに水を張り酢を入れる
玉ねぎ半分をみじん切りにし水に入れる - 4
長ネギ半分を十字に切込みをいれ1センチに切る
ニラも1センチに切る
香りが出るまで炒める - 5
冷ましたみりん酒に砂糖大さじ2、醤油80cc、ニンニク小さじ1、ごま油大さじ1、しいたけと鷹の爪を入れる
- 6
長ネギとニラと玉ねぎを入れる
白ごま大さじ1をいって入れる
卵も入れる
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