作り方
- 1
ビーフンは3分ゆでます
- 2
豚ばら肉は食べやすいように切り、好みの野菜は長さを揃え切ります。
今日はにんじん、にら、もやし。 - 3
ゆでたビーフンはボールに入れ、塩、ごま油をふり、ラップをかけ、蒸らします。
- 4
中華鍋に豚ばら肉を油をしかずに入れ、炒め、そのあと、野菜を炒めます。
- 5
炒まったら、ビーフンを入れ、チキンスープを加え、まぜまぜし、塩、こしょう、しょうゆで味を整えます。
- 6
最後にごま油をふり回しできあがり。
コツ・ポイント
ビーフンをゆでたら、蒸らす。
しっとりして、味もしみやすくなります。
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