減塩 エビとホタテの豆乳味噌スープ
ri_co_369 @cook_40394220
海老と帆立の旨味、豆乳のコクで塩分控えめでもとても美味しいスープです♪
塩分は一人前で約1.5g
このレシピの生い立ち
福島県の減塩レシピコンテストに参加するため、いつも家で作るメニューをレシピにおこしました。
減塩 エビとホタテの豆乳味噌スープ
海老と帆立の旨味、豆乳のコクで塩分控えめでもとても美味しいスープです♪
塩分は一人前で約1.5g
このレシピの生い立ち
福島県の減塩レシピコンテストに参加するため、いつも家で作るメニューをレシピにおこしました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ほうれん草は食べやすく切り、しめじはほぐしておく。
- 2
鍋にサラダ油を引き、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、ほうれん草、しめじ、軽く洗ったムキエビ、ベビーホタテを入れて炒める。
- 4
軽く全体に火が通ったら、豆乳を加え、ほんだし、味噌を加え弱火で煮てできあがり。
コツ・ポイント
ほっこり優しい味です。
具を変えてもよし、パスタを入れてスープパスタにしても◎
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