味がしみしみ！神の鶏手羽元の味しみ大根鍋
ちゃらりんこクック @cook_40079704
味がしみしみの味しみ大根！ほろほろの鶏手羽元！身も心もポカポカ染み渡る。おでんより美味しい最強の鶏大根土鍋レシピです。
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋でやっていた鍋レシピをアレンジして最強土鍋レシピにしてみました。おでんの出汁のとり方、臭みのない柔らかで味が染みたしみしみ大根、半熟ゆで卵、寒い時は鍋がなによりも御馳走
https://youtu.be/G3cqf4fjPio
味がしみしみ！神の鶏手羽元の味しみ大根鍋
味がしみしみの味しみ大根！ほろほろの鶏手羽元！身も心もポカポカ染み渡る。おでんより美味しい最強の鶏大根土鍋レシピです。
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋でやっていた鍋レシピをアレンジして最強土鍋レシピにしてみました。おでんの出汁のとり方、臭みのない柔らかで味が染みたしみしみ大根、半熟ゆで卵、寒い時は鍋がなによりも御馳走
https://youtu.be/G3cqf4fjPio
作り方
- 1
大根の皮を剥いて面取りして
鍋に水入れて水分が無くなるまで透明になるまで大根を茹でてく - 2
昆布と花かつおで命の出汁をとる
出汁のとり方は動画にて
https://youtu.be/G3cqf4fjPio - 3
ネギを切り、フライパンで手羽元とネギを焼いてく
- 4
半熟のゆで卵を作る動画にて
https://youtu.be/G3cqf4fjPio - 5
土鍋に具材を入れて命の出汁を張り、調味料入れて煮てく
途中アクを抜きながら20~30分弱火で煮る - 6
火を止め、出汁で休ませておく
- 7
卓上にカセットコンロを用意してグツグツさせながらアツアツを頂く
身も心も沁々温まる！最高の味しみ大根鍋をどうぞ♪ -
- 8
作り方は動画にて
https://youtu.be/G3cqf4fjPio -
コツ・ポイント
詳しい作り方は動画にて必見です！
https://youtu.be/G3cqf4fjPio
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21239759
