里いもの煮物

西河商店 @cook_40325147
お出汁をきかせた「里いもの煮物」は、ほっこり懐かしい味です。紫蘇わさびオイルを添えると深みのある味わいに変化しますよ。
このレシピの生い立ち
お出汁をきかせたお料理にハマっています。いつものお料理に深みが増してとても楽しいです。西河商店の紫蘇わさびオイルを使ったレシピです。
里いもの煮物
お出汁をきかせた「里いもの煮物」は、ほっこり懐かしい味です。紫蘇わさびオイルを添えると深みのある味わいに変化しますよ。
このレシピの生い立ち
お出汁をきかせたお料理にハマっています。いつものお料理に深みが増してとても楽しいです。西河商店の紫蘇わさびオイルを使ったレシピです。
作り方
- 1
里いもはよく洗い、上下を切り落とし側面の皮をとり、水にさらし水気をきります。
- 2
鍋に出汁と里いもを入れ、中火で15~20分程度煮たら【A】を加えて、弱火で10分煮る。
- 3
里いもに火が通ったら、中火にして汁けが少なくなるまで煮る。
- 4
器に盛りつけ、みつばを飾る。
- 5
お好みで紫蘇わさびを添えてお召し上がりください。
コツ・ポイント
水からでも美味しくできますが、出汁を使うと深みがでますよ。
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