三元豚・最高の味・生姜焼き

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

久しぶりに豚肉が安かったので、購入してきました。美味しそうな味付けの生姜焼きにチャレンジです
このレシピの生い立ち
豚ロースー肉が夕方やすくなっていたので購入
久しぶりの肉料理で悩みましたが
参考:料理研究家のリュウジのバズレシピの作り方がおいしそうだったので、チャレンジしました。
 ほんとに美味しくできたのでリピート用覚書です

三元豚・最高の味・生姜焼き

久しぶりに豚肉が安かったので、購入してきました。美味しそうな味付けの生姜焼きにチャレンジです
このレシピの生い立ち
豚ロースー肉が夕方やすくなっていたので購入
久しぶりの肉料理で悩みましたが
参考:料理研究家のリュウジのバズレシピの作り方がおいしそうだったので、チャレンジしました。
 ほんとに美味しくできたのでリピート用覚書です

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材料

2人分
  1. 豚ロース 350g
  2. キャベツの千切り 適量
  3. ★料理酒 大2
  4. ★みりん 小2
  5. ★醤油 大1 1/2
  6. ★砂糖 小1
  7. ★生姜(チューブ) 4cm
  8. ★味の素 少々
  9. 塩胡椒 少々
  10. 小麦粉 適量
  11. キャノーラ油 大3

作り方

  1. 1

    ★の調味料を小鉢に入れかき混ぜておく
    キャベツを千切りにしておく

  2. 2

    豚ロース肉3枚を半分の厚さにカットしておく

  3. 3

    包丁を軽く研いで、半分にカット中

  4. 4

    裏・面に軽く塩胡椒を振っておく

  5. 5

    両面に小麦粉を薄く塗す

  6. 6

    フライパンを温め、油をひいて、3枚づつ両面に焼き目をつけていく

  7. 7

    次の三枚も両面焼く

  8. 8

    6枚ともフライパンに入れて、たれを2回に分けて回しかける

  9. 9

    タレがしっかり絡まったら、取り出して器に盛り付け完成です

コツ・ポイント

生姜はチューブタイプで使えますが、細切りとすりおろしのミックスがいいようです

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こっちたん
こっちたん @cook_40053236
に公開
時短料理と安価な食材をチョイスし粗食(メタボ防止*重要)にチャレンジしています。最近はあまりキッチンには入っていませんが、特別な日には作っております。作れぼ、コメント等応援よろしくお願いいたします。YouTube「こっちたん」にも料理動画、キャンプ用品作ってみた、その他、チャレンジ動画をアップしています。チャンネル登録していただけると励みになります。今後ともよろしくお願いいたします。
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