アボカドときゅうりのたらこマヨネーズ和え

博多の呑兵衛
博多の呑兵衛 @cook_40302873

たらこ×マヨネーズの永久欠番の組み合わせにほんのりわさびのアクセントがアボカドときゅうりによく合います。副菜、おつまみに
このレシピの生い立ち
そこにたらこがあったので

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材料

2人分~4人分
  1. アボカド 1個(約150g)
  2. きゅうり 1本(約100g)
  3. たらこ 小さじ3
  4. ●マヨネーズ 小さじ2
  5. ●白だし 小さじ1
  6. ●わさび 小さじ1/2
  7. いり白ごま 適量(お好みで)

作り方

  1. 1

    ·きゅうりは小さめの1口サイズに乱切りして塩ひとつまみ(分量外)を振って揉みこみ、5分程おく
    ·たらこは薄皮を取っておく

  2. 2

    ·ボウルに●とたらこを入れ、よく混ぜ合わせる
    ·アボカドは皮と種を取り1口サイズに切る
    ·きゅうりの水気をしっかりしぼる

  3. 3

    ·●を合わせたボウルにアボカド、きゅうりを入れ、よく和えて完成です

コツ・ポイント

·アボカドは●と合わせる前にレモン汁を少々振って和えておくと翌日までは変色を防げます。残りそうであればぜひ(その際レモンの風味は残りません。ラップはしっかりかけて下さい)
·たらこは小さじの計量スプーンを使って薄皮からこそげ取ると楽です

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レシピ作者

博多の呑兵衛
博多の呑兵衛 @cook_40302873
に公開
好きなものは酒と白米。発酵食品に関する資格を持つ料理好きの人です。レシピは副菜や常備菜、お弁当のおかず、おつまみ系が多いです写真がまずそうな上、拙いレシピにも関わらず実践して下さった皆様、つくれぽを送って下さった皆様、本当にありがとうございます。とても嬉しい気持ちで読ませていただいています。誰かの食事の時間が笑顔でいっぱいになるきっかけの一つにでもなれたら、と思いながら細々やっています。
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