レンジで簡単☆ツルッと栗の皮むき
モモmw @cook_40358964
子どもと楽しく栗拾いした後の大変な皮むき作業がこれを知って楽になりました。
このレシピの生い立ち
栗の皮むきを紹介しているイタリアの動画からレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
栗は一晩水に浸けて虫殺し&鬼皮をふやかす
- 2
水気を拭いてから新聞紙に包み、冷蔵庫で数日〜1カ月保管すると甘さが増すそうです
- 3
鬼皮の丸みがある方に切れ込みを入れる。手を切らないようにご注意を！
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- 4
平らな方は切らずに少し残します
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- 5
丸い側だけこんな感じで切れ目を。
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- 6
平らな方を下にして、蓋をして電子レンジ600wで70秒
10個で70秒ですが、栗の量によって変えてください。 -
- 7
プシューっと音がしてきたら電子レンジから取り出す頃合い。
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- 8
熱いうちに剥くと、鬼皮も渋皮もつるんと向けます！
冷めると渋皮がくっついてしまいます。
火傷にご注意下さい！ -
- 9
中は生ですので、栗ご飯や甘露煮など加熱しての調理に♪
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リアクション
レシピ作者
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