椎茸は軸を取って、軸は石づきを取ってスライスする。

スキレットに椎茸の傘を裏返し（白い部分）てのせてバターをのせる。

200度のオーブンで5分焼く。

バターが溶けたら牡蠣だし醤油を数滴垂らして更に3分焼く。

仕上げにスプラウト・ミニトマトを添える。