甘じょっぱい♪中華風半熟玉子とじ*北京飯

pokoぽん☆彡 @cook_40054557
甘い半熟玉子焼きをお米にのせた天津飯のような安城市B級ご当地グルメ♪鶏からあげなら親子丼!トンカツならカツ丼風に!
前日の余った唐揚げやフライの消費に。残り物を活用してランチに♪
このレシピの生い立ち
今まで安城市北京飯店が考案した専用のタレを購入して作っていましたが、手に入りにくくなってしまったので、手軽に再現しました。
作り方
- 1
好みの★、あるものを活用。
冷めていたらレンジで温めておく。 - 2
冷凍ごはんならレンジで温めておく。
- 3
ボウルに☆をよく混ぜる。
- 4
小さめのフライパンにサラダ油とごま油を熱し、溶いた☆を流し入れる。
- 5
強火にして、ヘラを外側から内側へ動かし、生の部分を加熱しながら半熟状態で火を止める。
- 6
温かい唐揚げをのせる。
コツ・ポイント
北京飯店さんでは豚肉の唐揚げでしたが、手軽に作る為、前日の残りなど唐揚げはお好みの物でOKですよ。
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