割烹磯野！まるごとピーマンの焼きびたし
ヨナヨナキッチン @cook_40382975
ツマミになるラジオ番組「今夜、某所(どこか)」43回より。
包丁も一切使わないまるごとピーマンの煮浸し！
このレシピの生い立ち
サッポロラガービールを出すような大衆居酒屋で出てくるようなおつまみを作りたいという磯野くんの思いからできたとかそうでないとか。
アプリでひらく作り方
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①フライパンにごま油を敷きピーマンをこんがりやく焼く
②水と白だしを入れアルミホイルを被せ数分煮詰める -
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③煮詰めている間に針生姜を作っておく
④皿に盛って針生姜を乗せて完成 -
コツ・ポイント
タネも取らず、ピーマンを丸ごといくのが楽チンでお手軽。
ヘタはとってもいいですよ！
音声配信アプリ「REC.」にて配信中のツマミになるラジオ番組「今夜、某所(どこか)で。」をぜひチェックして下さい！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21243405
