家族が喜ぶ♬包み焼きハンバーグ
今日の夕飯は、ジューシーな包み焼きハンバーグヽ(^o^)
焼き立てを目の前でオープン♬熱々を召し上がれ。
このレシピの生い立ち
ひき肉を沢山購入したので、いつもと違う包み焼きハンバーグにしてみました。子供の給食とも被りません(≧∀≦)
家族が喜ぶ♬包み焼きハンバーグ
今日の夕飯は、ジューシーな包み焼きハンバーグヽ(^o^)
焼き立てを目の前でオープン♬熱々を召し上がれ。
このレシピの生い立ち
ひき肉を沢山購入したので、いつもと違う包み焼きハンバーグにしてみました。子供の給食とも被りません(≧∀≦)
作り方
- 1
●ソース作りです。玉ねぎが透き通るまで炒め、しめじを入れ、1分炒めます。弱火にし水とルーを入れ溶かし完成です。
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- 2
玉ねぎは、みじん切りにし3分炒めます。荒熱が冷めたら、へら を使い☆と、合わせます。
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- 3
ひき肉を入れ、へら で軽く混ぜます。
手で50回よく混ぜます。 -
- 4
5つに分けて、成形します。片面凹ませます。
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- 5
凹みを上にし、強火で2分焼き、裏返して2分焼きます。
蓋をし、弱火で6分蒸し焼きにします。
強火190℃
弱火170℃ -
- 6
アルミホイルに折り目をつけ、ハンバーグとビーフシチューをのせ、包みます。
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- 7
オーブン230℃で5分焼きます。
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- 8
付け合わせを乗せ、ハンバーグを乗せて完成です。
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- 9
自分でアルミを開けてもらって、召し上がれ♬熱々ジューシーハンバーグ★ヽ(^o^)
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- 10
じゃがいもは、よく洗い、皮を下にし耐熱皿に並べて、お皿の底が隠れるくらいの水を入れラップをし、レンジで15分しました。
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- 11
人参グラッセは
水300cc、塩小さじ1/2、砂糖大さじ1、マーガリン小さじ1と一緒に10分煮込みます。 -
- 12
ゆで卵は8分茹でました。半熟は7分です。ID: 20358839
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コツ・ポイント
ちょっと凍りかけのひき肉を使うと、ジューシーに仕上がります。
あまり手で触ってしまうと、ひき肉の脂が溶けてしまうので、捏ねる50回だけにしましょう。
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