簡単！本格中華！！豚肉とキクラゲの卵炒め

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☆たかたろう☆
☆たかたろう☆ @cook_40297131

簡単！お家で本格中華！！お酒のお供にも良いけれど、ご飯と一緒に食べると止まりません♪
卵好きの方にオススメです♫
このレシピの生い立ち
大好きなキクラゲ卵を家で作れるよう考えました。

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材料

2人分
  1. キクラゲ（乾燥） 10g
  2. 卵 3〜4こ個
  3. 豚バラ 150g
  4. ネギ 1/2本
  5. 酒 大さじ1
  6. コショウ 2振り
  7. 片栗粉 小さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. 蜂蜜 小さじ1
  10. ごま油 大さじ2

作り方

  1. 1

    大好きなキクラゲ卵を作ります♪
    今回は豚バラを使いますが、豚コマでも美味しくいただけます♫
    キクラゲはお湯で戻します。

  2. 2

    豚バラを食べやすい大きさに切って、酒大さじ:1コショウ:少々で揉み込み、片栗粉を振って下準備をしておきます。

  3. 3

    ネギは斜め薄切り

  4. 4

    ごま油大さじ:1強を敷き、よく混ぜた卵を焼いていきますが、かき混ぜちゃダメ。外側の焼けた部分を折り畳むように焼きます。

  5. 5

    ある程度固まって来たら、一度お皿に取り避けておきます。

  6. 6

    醤油:大さじ:1に蜂蜜小さじ:1弱を溶かしてタレを準備しておきます。

  7. 7

    ごま油を敷いたフライパンで豚バラを炒めていきます。

  8. 8

    火が通ったらタレを絡め、汁気がなくなる直前に

  9. 9

    キクラゲとネギを投入

  10. 10

    全体にタレが絡んだら

  11. 11

    卵を戻して

  12. 12

    軽くほぐして

  13. 13

    出来上がり♪お酒のおつまみでも良いですが、ご飯のお供に最高です♪
    温かいうちにいただいてください。

  14. 14

    2020/11/09
    「キクラゲ」人気検索TOP10入り！！
    ありがとうございます
    (´▽｀)

コツ・ポイント

卵はかき混ぜてしまうとホロホロになってしまうので、卵液を外に流しながら、そっと畳むように焼いていきます。

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☆たかたろう☆
☆たかたろう☆ @cook_40297131
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美味しいものが大好きです。食べてる時も、美味しいものが出来た時も幸せです
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