きくらげ卵炒め

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とろです
とろです @cook_40023443

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中華料理屋さんの味そのもの！
ご飯が進む進む(笑)ぜひ試してみてくださいね‼
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べたおいしい「きくらげと卵炒め」家族が家でも食べたいと言った事から試行錯誤。もう何も足すものも引くものもないくらい！おいしいお店の味になりました！是非食べてほしい

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材料

２～３人くらい
  1. きくらげ 60ｇ
  2. 卵 Ｌ３個
  3. ウェイパー 小さじ1
  4. 醤油 小さじ1
  5. オイスターソース 小さじ1
  6. 酒（料理酒） 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1/2
  8. コショウ 少々
  9. ごま油 適宜

作り方

  1. 1

    きくらげの乾燥ならお湯でもどしておく。ボールにウェイパー、醤油、オイスターソース、砂糖、酒を入れ、よくまぜる。

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、１のきくらげを入れ炒めたら、溶いた卵をいれ、かき混ぜながら焼く。まとまってきたら、１の調味料

  3. 3

    この乾燥きくらげを使いました。６ｇ入りで１０倍に増えます。べんりですよ～

  4. 4

    ウェイパーとは、半ねりタイプの中華スープ。これは、万能ですよ！高いけどぉ～

  5. 5

  6. 6

  7. 7

コツ・ポイント

調味料の中にウェイパーがあるので、よく混ぜないと固まりになっていて、一部だけしょっぱくなるので注意です！よくまぜれば完璧の味♪

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レシピ作者

とろです
とろです @cook_40023443
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【きまぐれ食堂】(´Θ｀)ｶｶｶ↓ここにいるよhttps:www.instagram.com/kyoumoiihini1003
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