豚肉ときくらげの卵炒め

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呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809

簡単さくっと出来る、彩りもきれいな中華おかず！
キクラゲのコリコリがたまりません！
このレシピの生い立ち
生キクラゲが買えたので、中華っぽいおかずにしました。
お肉はサムギョプサル用のものしかなかったのですが…バラが楽で美味しいと思います！

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材料

  1. 豚肉 200gくらい
  2. キクラゲ 1パック
  3. 小松菜 2束
  4. 卵 2個
  5. 鶏ガラの素 大さじ1
  6. 片栗粉 小さじ1/2
  7. 塩こしょう 適宜
  8. ごま油 適宜
  9. ニンニクチューブ 1cmくらい

作り方

  1. 1

    小松菜とキクラゲは洗って適当に切っておきます。豚肉も大きい場合は切っておきます。

  2. 2

    卵をといて、片栗粉を入れてよく混ぜておきます。

  3. 3

    フライパンにニンニクチューブとごま油をひき、豚肉を炒めます。

  4. 4

    豚肉が焼けたらキクラゲ と鶏ガラの素を入れ、

  5. 5

    ハジによけたら卵を入れます。

  6. 6

    卵が少し固まってきたら小松菜を入れ、

  7. 7

    全体に卵を絡ませたら、塩こしょうをふって出来上がり！

コツ・ポイント

小松菜はしゃっきり感を出したいので、火が通り過ぎないようにします。
卵に片栗粉を入れると固まりにくいので、ふんわりすると思います。

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レシピ作者

呑んだくれなつ
呑んだくれなつ @cook_40283809
に公開
基本的にズボラです。なるべく手を掛けずに美味しいものを作りたい！酒好きなのでお酒に合うものを好んで作ります！最近毎日料理をするので、よく載せてます。時間があるので、最近は凝ったものも挑戦したりしてます。つくレポをたくさんありがとうございます！
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