♡簡単♡豚ひき肉とキクラゲの卵炒め♡

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chucott
chucott @cook_40096070

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このレシピの生い立ち
キクラゲと卵炒めを食べたくなって、でもお肉が豚ひき肉しかないけど、作ってみました♬もちろん、豚ひき肉ではなくてもOK！

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材料

４人分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. 卵 5〜6個
  3. 乾燥キクラゲ（お好みの量でも♪） 10〜15g
  4. ぬるま湯（キクラゲ戻し用） 適量
  5. 酒（豚ひき肉用） 大さじ１
  6. ☆醤油 大さじ１
  7. ☆オイスターソース 大さじ１
  8. ☆鶏ガラスープ（顆粒） 大さじ１
  9. ☆砂糖 小さじ１
  10. ☆水 大さじ２
  11. ☆塩、コショウ 少々

作り方

  1. 1

    乾燥キクラゲをぬるま湯で10〜15分戻しておく。

  2. 2

    豚ひき肉に酒を入れ、もみ合わせておく。（うちはビニール袋にて）

  3. 3

    調味料☆を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンに油を入れて、豚ひき肉を火が通るまで炒める。

  5. 5

    そこに戻して、水を切ったキクラゲを入れ、軽く炒め合わせる。

  6. 6

    炒めた具材をフライパン半分に寄せ、空いたスペースに溶いた卵を入れる。

  7. 7

    卵が半熟手前のトロトロ状態で、全体に混ぜ、☆の調味料を回し入れ軽くて炒めて完成( ´ ꒳ ` )ﾉ

コツ・ポイント

卵の硬さは硬すぎないように！素早くではなく、『ゆっくりと』混ぜる！半熟になる手前で調味料を投入がおススメ♡

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レシピ作者

chucott
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