豚肉ときくらげの卵炒め

かわゆう1211's cooksnap of when they made 豚肉ときくらげの卵炒め.
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もももんが☆
もももんが☆ @cook_40065565

中華なのにあま～い美味しさが嬉しい簡単料理です☆
2010年4月6日　祝☆つくれぽ10人達成です。ありがとうございます
このレシピの生い立ち
父の得意料理を適当に真似してみました

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材料

約２人分
  1. 卵 2個
  2. きくらげ ひとつかみ（10枚くらい）
  3. 豚肉 約100g
  4. 長ネギ 1/2本
  5. ◎鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ１
  6. ◎水 3/4カップ
  7. ◎砂糖 小さじ２
  8. ◎オイスターソース 大さじ1
  9. ごま油 適量
  10. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    きくらげは戻して適当な大きさに切る。長ネギは斜め薄切りに。
    ◎の調味料を合わせておく。

  2. 2

    卵を溶いて、油（分量外）を引いたフライパンでふんわりといり卵にする。
    一旦お皿に出しておく。

  3. 3

    同じフライパンで豚肉を炒め色が変わったらきくらげと長ネギも入れて炒める。
    ◎の合わせ調味料を入れる。

  4. 4

    少し水分が減ってきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
    ごま油を回しかけて、いり卵も混ぜ合わせたら出来上がり

コツ・ポイント

少しトロ～っとしているくらいでOKです。

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もももんが☆
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