簡単ブルーベリームース
たらこばなな @cook_40377358
推しカラー紫色のブルーベリーをふんだんに使ったムースです。
このレシピの生い立ち
息子が最近推しているキャラクターが紫なので、紫色のデザートを作りたくて作ってみました！
簡単ブルーベリームース
推しカラー紫色のブルーベリーをふんだんに使ったムースです。
このレシピの生い立ち
息子が最近推しているキャラクターが紫なので、紫色のデザートを作りたくて作ってみました！
作り方
- 1
冷凍ブルーベリーを、冷凍庫から出して解凍しておく。
ゼラチンは水でふやかしておく。 -
- 2
ブルーベリーをブレンダーなどで、ピューレ状にする。しっかりと潰すことで皮が残らず滑らかになります。
-
- 3
生クリームに砂糖を入れ、泡立てる。
完全に泡立てず、帯状に落ちて、すーっと跡が消えるくらいのなめらかさでOKです。 -
- 4
3に2のブルーベリーを加え、底からすくうように混ぜる。
-
- 5
ゼラチンをレンジ600wで30秒ほどで溶かしておく。
- 6
ゼラチン、レモン汁を4にくわえてまぜる。
- 7
お好きなカップに入れ、冷蔵庫で冷やす。
-
- 8
冷やし固まったら、ブルーベリージャムをのせて、ブルーベリーを盛り付けたら完成です！
ミントがあったらもっとおしゃれ。。 -
コツ・ポイント
ジャムをのせすぎると甘くなるので、甘いのが苦手な方はのせない、または砂糖の量を減らして作ると良さそうです。
ゼラチンは入れて素早く混ぜないと、ダマになって固まるので注意です。
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