しめじ白菜クリームスープ
むしろ他の具材はいらんです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で、簡単汁物のバリエーションを考えて出来ました。
作り方
- 1
しめじは下部をカット。白菜は洗って白い所と葉に分け、白い所は5㎜繊維を断つように主に横切り。葉は1～2㎝幅で切る。
- 2
白菜の白い所のみ鍋にいれ、ひたひたくらいに水（約400cc）を入れ、火にかけ、沸騰後3分くらい煮る。
- 3
しめじと白菜の葉を入れ、順次残りの調味料も投入して、火を弱める。
- 4
たまに混ぜながら、具材がしんなりしたらできあがり。
コツ・ポイント
クリームシチューの素を使うから楽です。
しめじは新鮮なものを使ってください。
残ったら、オリーブオイルをプラスでパスタや、さらにごはんとチーズプラスでドリアにしてます。
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