スナップエンドウのピーナッツ和え☆
☆アンチエイジング☆ @cook_40075041
甘くてパリパリとした食感のスナップエンドウに、ピーナッツのコリコリとした食感もサイコー(^^♪
このレシピの生い立ち
ピーナッツにはビタミンEや不飽和脂肪酸のオレイン酸が豊富に含まれています。ビタミンEは、抗酸化作用が強くアンチエイジングや若返りの効能が期待できます。オレイン酸は、血中のLDLコレステロールを減少させて、血液をサラサラに保つ効能があります。
スナップエンドウのピーナッツ和え☆
甘くてパリパリとした食感のスナップエンドウに、ピーナッツのコリコリとした食感もサイコー(^^♪
このレシピの生い立ち
ピーナッツにはビタミンEや不飽和脂肪酸のオレイン酸が豊富に含まれています。ビタミンEは、抗酸化作用が強くアンチエイジングや若返りの効能が期待できます。オレイン酸は、血中のLDLコレステロールを減少させて、血液をサラサラに保つ効能があります。
作り方
- 1
ピーナッツを袋に入れ、綿棒などで荒くくだいておく。スナップエンドウの筋を取る。
- 2
塩を入れ沸騰したお湯でスナップエンドウを30秒ほど茹でる。ザルに取り、斜め半分に切る。Aと混ぜ合わせ出来上がり☆
コツ・ポイント
サヤごと食べられるスナップエンドウに含まれる食物繊維は、不溶性が多く便秘の解消に役立ちます。不溶性食物繊維は腸を刺激して蠕動運動を促がしたり、便の量を増したりと、スムーズな排便を促す効能があります。
野菜ソムリエ、ベジフルビューティーセルフアドバイザー、JAMアンチエイジングアドバイザーなどの資格を保有。日々の食事で生活習慣病の予防や、腸活に役立つレシピを考案中。ご参考になりましたら幸いです＼(^o^)／
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