だし汁たっぷり！スープぶり大根
まこまこ419 @cook_40095830
コテコテに濃いくないのでスープとして美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
脂のりも良くなってくるぶり、いい脂だしが出るし、アラだとお安いのでプリ大根に！！
アプリでひらく作り方
- 1
大根を2センチ弱の輪切りにして面取りをして下ゆで
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- 2
ぶりも表面の色が変わる位さっと湯通しする
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- 3
●の材料を鍋に入れその中に湯がい大根とぶりを入れ火にかける
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- 4
沸騰したら少し火を弱めて砂糖を加えて落し蓋をして10分程煮る。
火を止め熱を冷ます。 -
- 5
食べる前に温め直しネギをそえたら出来上がり。
コツ・ポイント
煮た後、熱を冷ましたらどんどん大根に味がしみるので、煮て直ぐでも食べれますが冷ました方が、なお美味しくなります。
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