鶏のキノコレモン蒸し
ピーチガール♡ @cook_40074320
きのこと鶏胸肉の組み合わせ抜群◎
簡単ですぐ出来る + ダイエット中の方でも低カロリーなのでオススメです♡
このレシピの生い立ち
ダイエット中で美味しいメニュー考え中なのです。
鶏のキノコレモン蒸し
きのこと鶏胸肉の組み合わせ抜群◎
簡単ですぐ出来る + ダイエット中の方でも低カロリーなのでオススメです♡
このレシピの生い立ち
ダイエット中で美味しいメニュー考え中なのです。
作り方
- 1
えのきは根元を落とし、手で大きくほぐす。舞茸は手で大きくほぐす。
- 2
鶏肉は両面に塩、コショウをしっかりふり、下味をつける。鍋にオリーブオイルを熱し皮目から強火で焼く。焼き色がついたら返す。
- 3
2にきのこ類をのせ酒を鍋底全体に広がる様に加える。きのこの水分と少ない酒で蒸すのがポイント。
- 4
コンソメを加える。コンソメは、砕いてから全体に散らすように入れると味が均一に入る。フタをして弱火で10分蒸し煮する。
- 5
レモンは仕上げに加えて風味を出す。加えたらフタをしてさらに3分蒸したら完成です！
コツ・ポイント
● 鶏肉は両面に塩、コショウをしっかりふる。とくに蒸し煮は味が薄まるため下味をしっかりつけるのがポイント。
● キノコの水分と少ない酒で蒸すのがポイント。
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