ベーコン・厚揚げ・インゲンの洋風煮込み♪
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
和食のおかずの定番の食材をトマト風味の味付けで煮込みました．トマトと厚揚げの相性が抜群です！
このレシピの生い立ち
厚揚げとインゲンがあって，肉っ気がベーコンしかなかったので，いつもの和風の味付けではなく，トマトジュースで洋風に煮込んでみました．厚揚げとトマトジュースの相性が良いのにビックリ！
ベーコン・厚揚げ・インゲンの洋風煮込み♪
和食のおかずの定番の食材をトマト風味の味付けで煮込みました．トマトと厚揚げの相性が抜群です！
このレシピの生い立ち
厚揚げとインゲンがあって，肉っ気がベーコンしかなかったので，いつもの和風の味付けではなく，トマトジュースで洋風に煮込んでみました．厚揚げとトマトジュースの相性が良いのにビックリ！
作り方
- 1
今回，インゲンは冷凍を使いました．
-
- 2
厚揚げは1個を8等分に切ります（切り方はお好みで）．インゲンは半分に，ベーコンは1-2㎜の厚さに切っておきます．
-
- 3
お鍋を中火で熱してサラダ油を入れ，そこにベーコンを入れ，軽く炒めます．
-
- 4
続けて残りの厚揚げとインゲンを入れ，コンソメ顆粒を入れ，全体になじませます．
-
- 5
トマトジュースを入れ，よく混ぜたら強めの弱火で15分ほど煮込みます．
-
- 6
醤油と麺つゆを入れ，軽く混ぜながら中火で水気を飛ばしたら完成です！
-
コツ・ポイント
ベーコンはブロックでもスライスでもどちらでもOKです．
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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