塩鮭とキノコのトースター焼き

青チェ
青チェ @cook_40202991

いつもの塩鮭でキノコとバターのトースター焼きです
このレシピの生い立ち
生秋鮭はトースターでホイル焼きだと25分で出来ましたが塩鮭は35分経っても半焼けだったのでフタを取りました。残念です

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材料

2人分
  1. 塩サケ(甘口) 2切れ
  2. シメジ 1/4房
  3. えのき 1/4房
  4. 玉ねぎ(中玉) 1/2個
  5. 黒コショウ 少々
  6. 大さじ2
  7. バター 2かけ
  8. 25㎝幅アルミホイル(受皿) 20㎝
  9. 市販ポン酢 50ml
  10. きざみユズチューブ お好みで

作り方

  1. 1

    プレートにアルミホイルを箱の様に四角く敷きます。ひっつき防止にバターを薄く塗り半分に切った玉ねぎをスライスして乗せます

  2. 2

    その上に塩鮭(甘口)を乗せて黒コショウをします。キノコは房から取り塩鮭の上に乗せていきます

  3. 3

    お酒大さじ2をなるべく塩鮭にかかる様にふりかけます。そしてバターを2箇所に置きます(切れてるバター2枚は濃いかも)

  4. 4

    写真→の様にフタを付けて蒸し焼きがベストでしたが900wトースターは塩鮭の場合、火力が足りません。なのでフタを外しました

  5. 5

    900wトースターでフタ付き35分で生焼けでした。そこからフタを取り5分で出来上がり(正確な焼き加減分からず失礼します)

  6. 6

    ポン酢で頂きます。柚子ポン酢やきざみ柚子チューブがあるとサッパリします

コツ・ポイント

スライスした玉ねぎはバラしてプレートに置いて下さい。ホイル焼きにするつもりだったのでフタ無しならプレートに直接乗せでも良いと思います。

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レシピ作者

青チェ
青チェ @cook_40202991
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