りんご飴
まっきんくっく @cook_40209839
カリカリの飴の食感と甘酸っぱいりんごが相性抜群！屋台でしかできないと思ってたりんご飴が自分で作れちゃう！！
このレシピの生い立ち
娘がどうしてもりんご飴が食べたいと言うので作ってみました！
りんご飴
カリカリの飴の食感と甘酸っぱいりんごが相性抜群！屋台でしかできないと思ってたりんご飴が自分で作れちゃう！！
このレシピの生い立ち
娘がどうしてもりんご飴が食べたいと言うので作ってみました！
作り方
- 1
りんごは洗って、割り箸を指しておく。クッキングシートを準備しておく。
なべに砂糖と水、食紅を入れて煮詰める。 -
- 2
温度計を使って160℃になるまで煮詰める。（この温度を必ず守らないときれいな飴になりません。。）
- 3
160℃になったら火を止めりんごを飴に回りつける。
-
- 4
クッキングシートの上に上げて5分すると固まります。
-
- 5
残ったら、型に流して飴を作ってもいいですね！
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コツ・ポイント
砂糖と水を煮詰めるときには混ぜずに自然に溶けるのを待ちます。
必ず温度計を使って160℃まで煮詰めてください！
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