鍋で炊く新米(^w^)＊2合、3合
紅藍カフェ＊ @cook_40231967
炊飯器より鍋！一層美味しいので、一度は試してみる価値有りです(^-^)/ 米粒が立ち、丁度良い具合に炊き上がりました！
このレシピの生い立ち
実家でお米を作っており、新米をより美味しく食べたくて。この時期はなるべく炊飯器は使いません(^w^)
鍋で炊く新米(^w^)＊2合、3合
炊飯器より鍋！一層美味しいので、一度は試してみる価値有りです(^-^)/ 米粒が立ち、丁度良い具合に炊き上がりました！
このレシピの生い立ち
実家でお米を作っており、新米をより美味しく食べたくて。この時期はなるべく炊飯器は使いません(^w^)
作り方
- 1
お米を研ぐ。ざるで水切りし、鍋に入れる。
- 2
水を入れ、蓋をし、30分(最低15分)以上浸したら(ここ重要！)、強火にかける。
- 3
沸騰したら(鍋の蓋がカタカタ鳴り出す)、弱火にし、約10分。
- 4
中火にし、蓋の排気口から湯気がフツフツ噴いてきて収まったら、火を消す(タイミングにより焦げます)
- 5
そのまま10分蒸らしたら、出来上がり☆
照明の関係でこんな色ですが、真っ白です(*´∀｀) -
- 6
【3合】
米 3合
水 520cc -
- 7
- 8
マメ柴さん
つくレポありがとうございます！美味しく炊けると嬉しいですよね(^w^) - 9
20201126人気検索トップ10入りしました！ありがとうございます(о´∀`о)
- 10
なあなクックさん♪
つくれぽありがとうございます☆
お米が美味しいと更に満足ですよね！我家も実家の新米で楽しんでます！
コツ・ポイント
水に浸すのは、意外と大事な工程です◎浸水1時間でも美味しく炊けました。火加減、タイミング、もしかすると鍋の大きさでも、仕上がりが多少変わるかもしれませんが、電気炊飯器では出せない味を、ぜひ一度試してみて下さい♡
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