切干大根の彩りサラダ
射水きときとキッチン @imizu
缶詰や乾物を利用した簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
平成24年6月放送の「射水市ぱくぱくクッキング」（CATV）で紹介しました。
動画はこちら⇒https://www.youtube.com/watch?v=PKcpanr4DvM
切干大根の彩りサラダ
缶詰や乾物を利用した簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
平成24年6月放送の「射水市ぱくぱくクッキング」（CATV）で紹介しました。
動画はこちら⇒https://www.youtube.com/watch?v=PKcpanr4DvM
作り方
- 1
切干大根とひじきをそれぞれ水で戻し、さっと茹でて水気をしっかりしぼったら、食べやすい長さに切る。
- 2
小松菜を茹で、3センチの長さに切り、水気をしっかりしぼる。
- 3
ロースハムは食べやすい大きさに切り、コーン缶はざるにあけて水気をきっておく。
- 4
全ての材料をマヨネーズ、しょうゆであえ、塩こしょうで味をととのえる。すりごまを加え軽く混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
乾物や缶詰は、常温で保存でき、ミネラルや食物繊維がとれるので、備蓄食品にぴったり！常備しながら普段の料理に上手に使う「ローリングストック」を実践しましょう。
【1人あたり栄養価】
エネルギー163kcal 食塩相当量1.4g
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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