うどん屋さんみたいなかやくご飯
☆パパクック☆ @cook_40347173
うどん屋さんのかやくご飯って美味しいですよね！うどん出汁で炊くって聞いていたので作ってみました
このレシピの生い立ち
美々卯のうどん出汁が美味しそうだったのでかやくご飯用に買って作りました。炊けたときに薄いかな？って思いましたが十分に美味しかったです。
うどん屋さんみたいなかやくご飯
うどん屋さんのかやくご飯って美味しいですよね！うどん出汁で炊くって聞いていたので作ってみました
このレシピの生い立ち
美々卯のうどん出汁が美味しそうだったのでかやくご飯用に買って作りました。炊けたときに薄いかな？って思いましたが十分に美味しかったです。
作り方
- 1
ライフで売ってたごぼうと人参の下処理が済んだパックを開け1cmくらいの長さに切る
- 2
(多分きんぴらごぼう用のパック。細長く切ってくれているがかやくご飯には少し長いので１のように切る)
- 3
こんにゃくも初めからバラバラに切れているやつだと楽。普通のこんにゃく使用なら１と同じ感じで細かく切る
- 4
薄揚げも同じように切り、薄揚げは熱湯を通して油抜きをしておく
- 5
鶏もも肉を1cm角くらいに細かく切って、下茹でをしておく
- 6
しめじも1～2cmくらいに短く切る
- 7
お米をといでザルにあげて水を切り、炊飯器に入れる。
- 8
切っておいた他の材料を全て入れて、うどん出汁をお米の規定量までいれ、早炊ですぐに炊飯したら完成
コツ・ポイント
コツなんてないです。切って入れるだけ。美々卯の出汁は1袋350ccで3合には足りないので白だしと水(1:9)を加えて3合まで入れた。
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