簡単カボチャ煮付(ゴマ風味)
ゴマ油で炒めるから香りが良い
甘味の中にコクのあるカボチャの煮付
カボチャを切って
煮汁で10分程煮付けるだけの簡単煮付
このレシピの生い立ち
秋初収穫
ビオリーナ・ディ・ルゴサ?
ロゴサ・ヴィオリーナ?
ナッツ南瓜?
前に道の駅にて菓子作りにむいてる南瓜。と聞いて珍しいので買って帰り種取りして植えて育ててみた
品種不明…
今…収穫しても良いのか?
大きいから収穫して定番の煮付
簡単カボチャ煮付(ゴマ風味)
ゴマ油で炒めるから香りが良い
甘味の中にコクのあるカボチャの煮付
カボチャを切って
煮汁で10分程煮付けるだけの簡単煮付
このレシピの生い立ち
秋初収穫
ビオリーナ・ディ・ルゴサ?
ロゴサ・ヴィオリーナ?
ナッツ南瓜?
前に道の駅にて菓子作りにむいてる南瓜。と聞いて珍しいので買って帰り種取りして植えて育ててみた
品種不明…
今…収穫しても良いのか?
大きいから収穫して定番の煮付
作り方
- 1
定番材料煮物
・里芋
・蒟蒻
・人参
・薩摩芋茎
ID21271236具が違うだけで
煮汁は同じです -
- 2
ゴマ油で
炒めて作るから
ゴマ風味で
食欲そそりますカボチャonlyで
作りました -
- 3
カボチャ
ヘタを落として
種を取り除いて
約1000㌘※多いと感じる方は
材料半分量で
作って下さい -
- 4
種は食べれるので
使う方は取っておく我家は調理の他に
種を植えるので
保存します -
- 5
①
カボチャを綺麗に洗い
ヘタを落として
種を取り除いて
食べやすい
大きさに切って
鍋に入れる
※皮むき面取りしません -
- 6
②
ゴマ油を回しかけ
混ぜながら
中火で
所々に焦げ目が付くまで
カボチャを炒める -
- 7
様子を見ながら
強火で炒めて
焦げ目を付けてもOK -
- 8
③
所々に
焦げ目を付けたら
★を入れて
煮立たせる煮立つたら
落とし蓋をして
中火で
10分程煮詰める -
- 9
④
10分の間
時折
落とし蓋を開けて
優しく混ぜる10分程煮詰めて
カボチャに箸を刺して
すんなり箸が通れば完成 -
- 10
１㌔と多いような
カボチャの煮付ですが
結構なほどに
すぐに無くなってしまう
我家です -
- 11
付け合わせの
魚の缶詰で作る
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鯖・鰯・秋刀魚・鮪
ID21273928 -
- 12
子供弁当
-
コツ・ポイント
多いと感じる方は
材料半分量で作って下さい
皮むきと面取りはしてません
大きくカットしてます
多く作っても
サラダやコロッケなどに
リメイク可能です
万能煮汁です
カボチャ以外の食材
何でも煮付てOK
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