乳和食！ミルク茶わん蒸し
射水きときとキッチン @imizu
だし汁の代わりに牛乳を使いますが、ミルク臭さは感じず、ふわっとした食感です。
蒸し器が無くても大丈夫！
このレシピの生い立ち
令和4年3月放送の「射水市ぱくぱくクッキング」（CATV）で紹介しました。
動画はこちら⇒https://www.youtube.com/watch?v=VTFJiZbX-Dw
乳和食！ミルク茶わん蒸し
だし汁の代わりに牛乳を使いますが、ミルク臭さは感じず、ふわっとした食感です。
蒸し器が無くても大丈夫！
このレシピの生い立ち
令和4年3月放送の「射水市ぱくぱくクッキング」（CATV）で紹介しました。
動画はこちら⇒https://www.youtube.com/watch?v=VTFJiZbX-Dw
作り方
- 1
鍋か、深めのフライパンに、盛り付ける器の半分程の高さまで水を入れ、火にかける。
- 2
シイタケは薄切りにし、三つ葉は2㎝程の長さに切る。
- 3
ボウルに卵を泡立てないように溶きほぐし、牛乳を混ぜながら加える。次にしょうゆを加え、混ぜ合わせる。
- 4
器にシイタケと三つ葉の茎を入れて、卵液を等分に注ぎ入れ、かまぼこと三つ葉の葉をのせる。
- 5
アルミホイルやラップで蓋をする。
- 6
沸騰したお湯に⑤を入れる。鍋の蓋をし、強火で2分加熱したら、弱火にして5分蒸し、火を止める。
-
- 7
そのまま5分程おいて余熱で火を通す。
- 8
楊枝で刺してみて、濁った液が出てこなければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
カルシウムやたんぱく質が補給でき、お子様からお年寄りまで幅広くお勧めです。
【1人あたり栄養価】
エネルギー113kcal 食塩相当量1.3g
富山県射水市の公式キッチンです。ケーブルテレビ「ぱくぱくクッキング」や、広報誌「食生活改善推進員のおすすめレシピ」コーナーなどで紹介したレシピを中心に、きときと（新鮮）な食材を使った料理を紹介していきます。ぜひ作ってみてくださいね♪いみず食育ひろば→https://www.city.imizu.toyama.jp/guide/svGuideDtl.aspx?servno=34775
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21272182
