オーブンを180℃に予熱する。

切り干し大根は10分ほど水で戻したのち、水を絞ってからみじん切りにする。

にんじんは皮をむいてすりおろす。くるみは手で好みの大きさに割る。

★をあわせてふるったボウルに、➁・③とレーズン、サラダ油を加え、ゴムベラで均一になるまで混ぜる。

④の生地をマフィン型に6等分して入れ、オーブンで30分程度焼く。

竹串などを刺し、抜き出したときに何もついてこないことを確認する。

☆をあわせて均一になるまで混ぜ、粗熱をとった⑥にのせて完成。