簡単　さわやか✨みかんジャム

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Kaoママ☆
Kaoママ☆ @cook_40136485

そのまま食べても美味しいみかんはもちろん、少し味が落ちたみかんでも、簡単にジャムにできます。ヨーグルト等にのせてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
みかんの中袋が厚く、そのまま食べるにはあまり美味しくないみかんの救世主としてジャムにしてしまいました。　

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材料

  1. みかん（正味） 500〜600g
  2. きび砂糖 30%：150〜180g
  3. 　※糖度30〜50%とします。 50%：250〜300g
  4. レモン果汁 大さじ1程
  5. 　※みかんの甘さで調整ください。

作り方

  1. 1

    みかんは、皮を剥いて、適当な大きさに切る。中袋が厚ければ取り除いても良い。

  2. 2

    ①にきび砂糖を加え、全体を混ぜ10分程置く。

  3. 3

    中火にかけ、沸騰してきたら、火を弱めアクを丁寧に取り除く。

  4. 4

    鍋底からかき混ぜながら煮る。
    13〜15分経ったら、レモン果汁を加える。

  5. 5

    みかんの甘さにより、レモン果汁の量は加減するので、味見して調整する。

  6. 6

    適度なとろみがついたら火を止める。
    煮沸消毒したビン等に詰めたら出来上がり。

  7. 7

    R5.3.17 「みかんジャム」の人気検索トップ10入り☆
    「さわやか」の人気検索1位☆

  8. 8

    R3.3.22「みかんジャム」の人気検索1位☆

コツ・ポイント

みかんの中袋が柔らかいものなら、そのまま使う。少し厚めで硬いようなら、取り除いてください。
みかんの甘さにより、レモン果汁は調整ください。
糖度は、甘さ控えめの30〜50%とします。

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レシピ作者

Kaoママ☆
Kaoママ☆ @cook_40136485
に公開
素材にこだわり、本来の味を活かした簡単で美味しい物を紹介しています。和洋中、おつまみ、お菓子、パン、漬物、乾物等.数え切れない程のレシピがありますが、お菓子以外ほぼ目分量で作っているため、レシピUPするにあたり面倒な計量に少々時間を要しています。中学校家庭科の授業では、教科書にはないオリジナルレシピを生徒に伝授し、喜ばれました。最近の男子は、料理好きで嬉しい限りです♪
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