簡単!みかんジャム

ゆりみっくす
ゆりみっくす @cook_40035785

簡単・甘さ控えめのみかんジャムです。ヨーグルトなどにかけて召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
双方の実家で山ほどみかんを貰って、どうしようもなくジャムにしました。あっという間にみかんが消費でき、保存もできるのでお気に入りです♪

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材料

  1. みかん(皮をむいた実) 400g
  2. 砂糖 80g(みかんの20%)
  3. レモン汁 大1

作り方

  1. 1

    みかんの外皮、薄皮をひたすらむく。

  2. 2

    鍋にみかんの実、さとうを入れて、焦げ付かないよう弱火で20分くらい煮る。

  3. 3

    火をとめて、レモン汁を入れ、ひとまぜする。

  4. 4

    トノサマバッタさんの作品です☆紅茶に入れて召し上がったそうです!美味しそう♪
    (コメント途中で、間違えて掲載してしまいました!トノサマバッタさんありがとうございました☆)

コツ・ポイント

ジャムというよりは、フルーツソースといったような、さらっとした仕上がりのジャムです。砂糖の分量は好みですが、みかんの20%くらいが甘すぎないです。最後のレモン汁で、味がぐっとしまりますので、省略しないことをお勧めします☆
煮沸消毒した瓶に入れて冷凍保存できます。

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レシピ作者

ゆりみっくす
ゆりみっくす @cook_40035785
に公開
2007年11月に結婚したばかりの新米主婦です。旦那様の「美味しい」が聞きたくて、毎日奮闘中!!ブログもお願いします↓http://ameblo.jp/rockkey1122/
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