茄子とピーマンのピリ辛炒め
Ryu１さん。 @cook_40252264
ラー油の辛さが食を進める1品。お弁当やお酒のお供にぴったり。
このレシピの生い立ち
【世界初】家にある食材だけを使った料理が表示される料理アプリを運営中。アプリストアで"pecco"で検索！料理は全てプロが監修。
茄子とピーマンのピリ辛炒め
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作り方
- 1
ナスのヘタを取り半月切りにし、ピーマンのヘタと種を取り除き、千切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ナスとピーマンを炒める。
- 3
ピーマンがしんなりとしたら★を加えてさっと炒める。
- 4
皿に盛り付け、ゴマを振り、ラー油を垂らす。
コツ・ポイント
ナスは水であく抜きした方がよいですが、面倒な方は省略しても問題ないです。
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